la verdad es que me estoy aficionando a las lentejas,en poco mas de media hora tienes un plato rico,completo y sano
Estas lentejas las preparo con compagno asturiano lo que les da un sabor ahumado muy bueno
Necesitamos:
1 puñado de Lentejas por persona (a mi me gustan las pequeñitas pero se pueden usar con cualquiera)
1 paquete de compagno asturiano de los que llevan 1 chorizo,un trozo de tocino y 1 morcilla
1 cebolla
1 tomate
1 zanahoria
1 hoja de laurel
1/2 pimiento verde
sal.
si se quiere puede añadirse mas verduras.
en faena:
Yo suelo ponerlo todo en crudo,pongo en una olla con agua todos los ingredientes:las lentejas.el compagno partido en trozos,el tomate ,la zanahoria y la cebolla tambien partida en trozos grandes ,la hoja de laurel y el pimiento con un poco de sal,dejo que hierva durante 25-30 minutos y cuando las lentejas esten hechas,saco las verduras en un recipiente y las trituro,vuelvo a añadirlas a la olla y rectifico de sal.
Y ya esta,facil y rico.
