pinchos de cherry,queso y anchoas

algo tan sencillo como anchoas,oliva rellena de pimiento,queso burguitos a las finas hiebas y tomate cherry ,todo ensartado en unos palillos de aperitivo.

almejas al ajillo

Una forma de hacer las almejas ricas,ricas...

necesitamos

almejas

6 dientes de ajo

sal

perejil

vino blanco

1 guindilla

lo primero es poner las almejas a remojo en agua con sal para que suelten la arena sobre 1 hora antes.

Laminamos los ajos y los echamos en una saten con un chorrito de aceitey la guindilla,doramos un poco y cuando tomen color añadimos las almejas escurridas,tapamos con una tapadera y dejamos que se abran las almejas,añadimos un poco de sal y un chorrito de vino blanco,dejamos reducir y a comer.

aperitivo de anchoas

un aperitivo que lleva como base los boquerones en vinagre por si te queda alguno.

Tambien puede hacerse con anchoas en lata.

necesitamos:

pimientos del piquillo

queso crema tipo philadelfia

boquerones en vinagre o anchoas

olivas rellenas

en faena:

Pues podeis ver como se hace,poner unas tiras de pimiento,un poco de queso crema y los boquerones ,adornamos con olivas cortadas.

BOQUERONES EN VINAGRE

Un platito sencillo y facil de hacer,se pueden tomar tal cual y tambien sirven como parte de otros paltos,ademas se conservan muy bien en el frigorifico.

necesitamos:

boquerones frescos

vinagre

sal

ajo

perejil

aceite

en faena:

limpiamos los boquerones quitandole la cabeza y abriendolos para quitarle la espina central,los colocamos en un recipiente y los extendemos,cuando hayamos cubierto el fondo echamos sal y un chorro de vinagre y ponemos otra capa de boquerones limpios,asi sucesivamente hasta acabar los boquerones,que deben quedarse cubiertos por el vinagre.

Metemos en la nevera durante 24 horas minimo.

Escurrimos los boquerones y volvemos a colocarlos en un tuper,colocamos una primera capa,añadimos ajo picado,perejil picado(ahora lo venden en botes muy practicos)y cubimos con aceite,vamos poniendo las capas hasta que se acaben y terminamos cubriendo con aceite.

Como veis muy sencillitos.