perdices

Una forma diferente de comer lechuga,tipica de la region de Murcia.Nada mas facil y sencillo.

Necesitamos:

Lechuga (de la que venden en cogollos ,3 en una bandeja)

1 lata de anchoas en aceite

sal

limon

pimienta

sal

aceitunas.

En Faena:

limpiamos las lechugas de las hojas mas duras y lavamos bajo el grifo,escurrimos un poco y partimos en cuatro trozos.

Colocamos en la fuente,aliñamos con limon,sal y pimientes,echamos un chorro de aceite de oliva virgen y colocamos una anchoa encima.

Añadir unas aceirunas si se desea.

Yo para comerlas suelo cogerlas de la parte del tronco y mojarlas en el aliño que queda en el plato antes de metermelas en la boca,asi coge todo el gusto del aliño.

hervido de coliflor

La coliflor en la zona de Cartagena tambien se llama Pava como el animal,asi que venís por aqui y os ofrecen un arroz y pava no penseis que es arroz con carne.

La coliflor hervida sirve de base para muchos platos,pero a mi marido como mas le gusta es asi,simplemente cocida con un poco de sal y un chorro de aceite virgen extra.

Necesitamos:

1 coliflor

sal

agua

aceite de oliva

Ponemos la coliflor en una cacerola con abundante agua,añadimos un poco de sal y dejamos cocer durante unos 15-20 minutos hasta que este cocida.

Servimos acompañada con un chorro de aceite virgen extra yo suelo añadirle tambien un toque de pimienta recien molida y un chorrito de limon.

ENSALADA DE TOMATE

Esta ensalada es rapida,sencilla y ademas esta buenisima.

necesitamos:
1 lata de tomate de pera entero
1 lata de atun
1 latita pequeña de olivas rellenas
aceite
sal

solamente es abrir latas,poner en un plato hondo los tomates escurridos cortados a trocitos,la lata de atun desmenuzada,las olivas y aliñar con sal y aceite de oliva virgen,lo siguiente es cojer pan y a sopar.

champiñones al ajillo

tanto como cena ligera o como entrante estan buenisimos.

necesitamos:

champiñones
5 o 6 dientes de ajo
sal
perejil
un chorrito de vino blanco

en faena:

limpias los champiñones de tierra y cortamos en trozos pequeños,si los compras laminados te ahorras este paso,los pones en una sarten con un chorro de aceite y los ajos laminados tambien.

Deja que se pochen dando vueltas de vez en cuando,cuando esten bien doraditos añades un chorrito de vino ,perejil picado y la sal deja que reduzca el vino sin dejar de moverlos,aparta del fuego y a comer calentitos.

espinacas con atún

Un plato rapido,sencillo y rico,hasta mi hija se lo come.con lo delicada que son los niños para las verduras.

necesitamos:

1 tarro de espinacas

2 latas de atún en aceite

3 dientes de ajo

piñones

en faena:

Lo primero es escurrir las espinacas,en una sarten freimos unos dientes de ajo ,cuando empiecen a dorarse añadimos los piñones para que no se nos tuesten demasiado,a continuacion añadimos las espinacas,damos un par de vueltas u añadimos las dos latas de atun con su aceite,rehogamos dos o tres minutos todo junto .

Si se desea se puede añadir un poco de sal,pero a mi me gusta tal y como sale.