sardinas asadas en microhondas

Si os gustan las sardinas pero no quereis que toda la casa huela a sardina esta es una forma rapida ,limpia y comoda de prepararlas.

necesitamos:
sardinas(unas 4 por persona)
sal
limon

En faena:

Echamos un poco de sal gorda en un plato o en un recipiente para microhondas,ponemos las sardina encima y volvemos a echar sal,un chorrito de limon y las metemos tapadas en el microhondas  a 700 w tres o cuatro minutos dependiendo del tamaño
,servir enseguida.

guiso de pescado en blanco

Este guiso es tipico de mi casa cuando estas malito de la barriga.Esta vez le ha tocado a mi niña que la pobre ha cogido un virus un poco chungo que la tiene malita en casa.
Viene muy bien cuando el estomago esta delicado o cuando quieres desgrasarte un poco despues de los excesos.

Necesitamos:
1 cola de merluza fresco o congelada (yo he usado unas rodajas y una cabeza )
3 patatas medianas
1 cebolla
1 tomate
1 zanahoria
1 pimiento
perejil
un chorrito de aceite de oliva .sal.

tan simple como poneren una olla con agua la merluza,el tomate partido por la mitad,la cebolla pelada ,un ramillete de perejil,un chorreon de aceite y la zanahoria.
Cuando empiece a hervir añadir la sal y las patatas en cascos.
Dejar hervir unos 20 minutos hasta que la patata este hecha,cuando sirvas los platos añadir un poco de zumo de limon.

Sano y ligero.

perdices

Una forma diferente de comer lechuga,tipica de la region de Murcia.Nada mas facil y sencillo.

Necesitamos:

Lechuga (de la que venden en cogollos ,3 en una bandeja)

1 lata de anchoas en aceite

sal

limon

pimienta

sal

aceitunas.

En Faena:

limpiamos las lechugas de las hojas mas duras y lavamos bajo el grifo,escurrimos un poco y partimos en cuatro trozos.

Colocamos en la fuente,aliñamos con limon,sal y pimientes,echamos un chorro de aceite de oliva virgen y colocamos una anchoa encima.

Añadir unas aceirunas si se desea.

Yo para comerlas suelo cogerlas de la parte del tronco y mojarlas en el aliño que queda en el plato antes de metermelas en la boca,asi coge todo el gusto del aliño.

medallones de merluza aliñados

Esta receta salio sobre la marcha,es estupenda para los que quieran cenar ligero,si lo quieres mas contundente puedes acompañarlo por patatas fritas .

Necesitamos

medallones de merluza congelados
harina
sal
ajo molido
perejil
limon
huevo

en faena:
Primero debemos descongelar los medallones de merluza,lo mejor es sacarlos del congelador al frigo la noche anterior,cuando esten bien descongelados los ponemos en un bol y aliñamos con el zumo de un limon,perejil,ajo picado y sal.Metemos en el frigorifico como minimo 4 horas.

Batimos el huevo y rebozamos los trozos de merluza escurridos,pasamos por harina y freimos en abundante aceite caliente.

Yo los he acompañado con mayonesa y menestra de verduras( de bote):vaciamos el bote de menestra en un colador y lo pasamos debajo del grifo abierto hasta que deje de soltar espuma,ponemos en un bol apto para el microhondas y calentamos durante un minuto a temperatura media,sacamos y aliñamos con limon,un chorro de aceite y un golpe de molinillo de pimienta.

champiñones al ajillo

tanto como cena ligera o como entrante estan buenisimos.

necesitamos:

champiñones
5 o 6 dientes de ajo
sal
perejil
un chorrito de vino blanco

en faena:

limpias los champiñones de tierra y cortamos en trozos pequeños,si los compras laminados te ahorras este paso,los pones en una sarten con un chorro de aceite y los ajos laminados tambien.

Deja que se pochen dando vueltas de vez en cuando,cuando esten bien doraditos añades un chorrito de vino ,perejil picado y la sal deja que reduzca el vino sin dejar de moverlos,aparta del fuego y a comer calentitos.

espinacas con atún

Un plato rapido,sencillo y rico,hasta mi hija se lo come.con lo delicada que son los niños para las verduras.

necesitamos:

1 tarro de espinacas

2 latas de atún en aceite

3 dientes de ajo

piñones

en faena:

Lo primero es escurrir las espinacas,en una sarten freimos unos dientes de ajo ,cuando empiecen a dorarse añadimos los piñones para que no se nos tuesten demasiado,a continuacion añadimos las espinacas,damos un par de vueltas u añadimos las dos latas de atun con su aceite,rehogamos dos o tres minutos todo junto .

Si se desea se puede añadir un poco de sal,pero a mi me gusta tal y como sale.