perdices

Una forma diferente de comer lechuga,tipica de la region de Murcia.Nada mas facil y sencillo.

Necesitamos:

Lechuga (de la que venden en cogollos ,3 en una bandeja)

1 lata de anchoas en aceite

sal

limon

pimienta

sal

aceitunas.

En Faena:

limpiamos las lechugas de las hojas mas duras y lavamos bajo el grifo,escurrimos un poco y partimos en cuatro trozos.

Colocamos en la fuente,aliñamos con limon,sal y pimientes,echamos un chorro de aceite de oliva virgen y colocamos una anchoa encima.

Añadir unas aceirunas si se desea.

Yo para comerlas suelo cogerlas de la parte del tronco y mojarlas en el aliño que queda en el plato antes de metermelas en la boca,asi coge todo el gusto del aliño.

ENSALADA DE TOMATE

Esta ensalada es rapida,sencilla y ademas esta buenisima.

necesitamos:
1 lata de tomate de pera entero
1 lata de atun
1 latita pequeña de olivas rellenas
aceite
sal

solamente es abrir latas,poner en un plato hondo los tomates escurridos cortados a trocitos,la lata de atun desmenuzada,las olivas y aliñar con sal y aceite de oliva virgen,lo siguiente es cojer pan y a sopar.

champiñones al ajillo

tanto como cena ligera o como entrante estan buenisimos.

necesitamos:

champiñones
5 o 6 dientes de ajo
sal
perejil
un chorrito de vino blanco

en faena:

limpias los champiñones de tierra y cortamos en trozos pequeños,si los compras laminados te ahorras este paso,los pones en una sarten con un chorro de aceite y los ajos laminados tambien.

Deja que se pochen dando vueltas de vez en cuando,cuando esten bien doraditos añades un chorrito de vino ,perejil picado y la sal deja que reduzca el vino sin dejar de moverlos,aparta del fuego y a comer calentitos.